Última actualización: septiembre de 2026
Checkpoint Charlie, el restaurante de Av. Dorrego 3590, Palermo, Buenos Aires, es el responsable de los datos personales que se recogen en checkpointcharlie.rest. Para cualquier consulta sobre tus datos escribinos a eventos@checkpointcharlie.com.ar o acercate al restaurante.
Solo los que hacen falta para cada cosa:
Ningún dato personal es obligatorio para responder la encuesta. Aceptar que te mandemos novedades es una decisión tuya y aparte: el casillero nunca viene marcado. Si te sumaste y después no querés más, pedinos en cualquier momento que te saquemos de la base de comunicaciones, desde el link de baja de cada email o escribiéndonos. Te damos de baja sin pedirte explicaciones.
Las cookies son archivitos que el sitio guarda en tu navegador; junto con el almacenamiento local y las etiquetas de medición nos permiten que el sitio funcione y saber cómo se usa. Usamos dos tipos: las técnicas, necesarias para que las páginas y el formulario de reservas anden, y las de medición o publicidad, que nos ayudan a entender el tráfico y a evaluar campañas.
Podés bloquear o borrar cookies desde la configuración de tu navegador, y también navegar en modo privado. Si bloqueás las técnicas, es probable que algunas partes del sitio dejen de funcionar como corresponde.
Queremos ser claros con esto porque es lo que menos se ve. El sitio usa Google Analytics, cargado a través de Google Tag Manager, para medir su uso: páginas vistas, tiempo en el sitio, tipo de dispositivo y navegador, y desde qué canal llegaste. Es información estadística y agregada: no la usamos para identificarte ni para armar un perfil tuyo con nombre y apellido.
Además, el sitio puede utilizar píxeles o etiquetas de plataformas publicitarias como Google Ads y Meta (Facebook e Instagram) para medir el resultado de nuestras campañas y, en su caso, mostrar anuncios a personas que ya visitaron el sitio (lo que suele llamarse remarketing). Esas plataformas pueden instalar sus propias cookies y tratar los datos según sus políticas, que podés consultar en sus sitios.
También registramos los parámetros de campaña de la URL (los UTM) y los identificadores de clic que agregan las plataformas, como gclid o fbclid, para saber por qué canal llegó cada visita. Se guardan en el almacenamiento de tu navegador durante la sesión y viajan junto con la medición.
Si mañana sumamos otra herramienta de análisis o publicidad, va a encajar dentro de estas mismas finalidades; cuando el cambio sea relevante, actualizamos esta página.
No vendemos ni cedemos tus datos. Nos ayudan a operar:
Varios de estos proveedores tienen sus servidores fuera de la Argentina, así que tus datos pueden almacenarse o procesarse en el exterior. Trabajamos con prestadores que ofrecen un nivel adecuado de protección y les exigimos que traten los datos solo para prestarnos el servicio.
Las respuestas de la encuesta, hasta 24 meses. Los datos del VIP Club, hasta que pidas la baja. Los de reservas, el tiempo que exige la operación y la normativa vigente. Los datos técnicos de medición quedan en las herramientas de análisis según los plazos de retención que ellas definen.
Son tus datos, así que podés pedirnos en cualquier momento que te contemos cuáles tenemos, que los corrijamos si algo quedó mal o que los borremos. No te cobramos nada por eso.
Escribinos a eventos@checkpointcharlie.com.ar y te respondemos a la brevedad: como mucho, dentro de los diez días de recibido el pedido. Si algo va a demorar más, te avisamos y te explicamos por qué.
Checkpoint Charlie, the restaurant at Av. Dorrego 3590, Palermo, Buenos Aires, Argentina, is the data controller for checkpointcharlie.rest. We collect only what each service needs: booking details (name, email, phone and any notes), your survey answers (anonymous unless you leave a contact or join the VIP Club) and technical data about your visit.
The site uses cookies and similar technologies: some are strictly necessary, others power analytics. We use Google Analytics through Google Tag Manager to understand how the site is used (pages viewed, device, traffic source) on a statistical basis, and we may use advertising tags from platforms such as Google Ads and Meta (Facebook and Instagram) to measure campaigns and show ads to people who already visited us. Campaign parameters (UTMs) and click identifiers such as gclid or fbclid are stored in your browser during the visit. You can block or delete cookies from your browser settings.
Some of our providers — including Eveve for bookings and Vercel for hosting — store data outside Argentina. Nothing is mandatory, we never sell your data, and you can ask us at any time to tell you what we hold, correct it, delete it or unsubscribe you — free of charge — by writing to eventos@checkpointcharlie.com.ar. We aim to get back to you within ten days.